一、紙張切割測試
1. 準備材料：選用厚度均勻、質地一致的普通A4紙。準備不同材質刀片若干。
2. 測試步驟：將A4紙平鋪在水平桌面上，用刀片以恒定角度和力度，垂直切割紙張。記錄刀片切割紙張所需的力，可借助簡易測力計。切割過程干脆、所需力量小的刀片，鋒利度更高。多次重復切割不同部位紙張，取平均值，使結果更具可靠性。
二、毛發切斷測試
1. 準備材料：收集粗細均勻的人類毛發或動物毛發。
2. 測試步驟：將一根毛發一端固定，用刀片在毛發中間位置，以輕柔、平穩動作切割。能輕松切斷毛發，且切口整齊、毛發無撕裂的刀片，鋒利度較好。為提高測試準確性，測試多根毛發，統計切斷毛發成功率。
三、硬度對比測試
1. 準備材料：準備硬度已知且均勻的測試材料，如硬度合適的金屬薄板或陶瓷片，以及硬度測試設備（如硬度計）。
2. 測試步驟：先用硬度計測量刀片硬度。在測試材料表面，用刀片以特定壓力和角度劃動，觀察材料表面劃痕情況。若刀片在較硬材料表面留下清晰、連續劃痕，說明刀片硬度高，在一定程度上反映其鋒利度好。結合刀片硬度與劃痕情況，綜合評估鋒利度。
四、磨損測試
1. 準備材料：選定一種耐磨測試材料，如砂紙或特定硬度的木塊。
2. 測試步驟：讓刀片在測試材料表面，按固定路徑和壓力來回摩擦一定次數。用顯微鏡或高倍放大鏡觀察刀片磨損情況，磨損程度小的刀片，在保持鋒利度方面表現更好。結合磨損前后切割測試效果，評估刀片鋒利度保持性。
