擺錘式鋒利度測試儀
1. 工作原理：基于擺錘沖擊原理。將帶有特定形狀刀刃的測試樣品固定，擺錘從一定高度釋放，沖擊刀刃，通過測量擺錘沖擊前后能量的變化，來計算刀刃對擺錘的切割阻力，進而得出樣品的鋒利度數值。
2. 應用場景：常用于刀具制造行業，對各類切割刀具，如廚房刀具、工業用刀等鋒利度進行檢測，能較為直觀地反映刀具在瞬間沖擊下的切割能力。
滑動式鋒利度測試儀
1. 工作原理：讓測試樣品的刀刃在具有一定粗糙度和硬度的標準測試材料表面以恒定速度滑動，通過高精度傳感器測量刀刃在滑動過程中所受到的摩擦力。摩擦力越小，表明刀刃越鋒利，以摩擦力數值來量化鋒利度。
2. 應用場景：廣泛應用于剃須刀、美工刀等產品的鋒利度檢測。這類產品在實際使用中多為滑動切割動作，滑動式測試儀能很好模擬其使用狀態。
切割力式鋒利度測試儀
1. 工作原理：采用電機驅動裝置，將測試樣品的刀刃以垂直方向勻速下壓，切割特定的測試材料，同時利用力傳感器精確測量切割過程中刀刃所需要的力。切割力的大小與鋒利度成反比，以此來評定鋒利度。
2. 應用場景：適用于醫療器械行業的手術刀等產品，因其對切割力的精準控制和測量要求高，該測試儀能滿足對這類高精度產品鋒利度的嚴格檢測需求。
光學式鋒利度測試儀
1. 工作原理：運用光學顯微鏡成像技術與圖像分析軟件。對刀刃進行高倍率放大成像，通過軟件分析刀刃的微觀幾何形狀，如刃口角度、刃口半徑等參數，從微觀層面評估刀刃的鋒利程度。
2. 應用場景：在科研機構以及高端刀具研發中應用較多，可深入研究刀刃微觀結構對鋒利度的影響，為刀具性能優化提供詳細數據支持。
